2021年の新物です♪■ 全てオホーツク海産になります宗谷、常呂、湧別、猿払、紋別など様々です同じ一等でも産地により、お色や味、乾燥度合いに違いがございます。粒の大きさも規格内でのバラつきなどございます。大切なお知らせぎょれん正規品新物と書いてあるならば2021年産とわかる【必ずお箱に付いている安全確認書証の番号、グレードカードに付いている日付のわかるお写真】など記載のあるところからお買い求め頂き、2021年産新物をお楽しみ下さいませ。■ぎょれん正規品2021年の新物であれば2020年産よりかなりお値段が高騰しております。■他の正規品を出している方の金額も参考になさって下さいください。■北海道ぎょれん正規品、2021年 最高級1等検オホーツク海で育った帆立は香り、色、そして濃いホタテの旨味がギュッと詰まった逸品です噛めば噛むほどホタテの旨味が出てきます^ ^お出汁をとっても、炊き込みご飯にしても、勿論そのまま食べていただいても濃いホタテの味をお楽しみ頂けます♪干貝柱は全てぎょれんの正規品、一等のみ取り扱っております★お写真の一部、説明文の一部、番号など、勝手にご使用になるような恥ずかしい事はなさらない方がご自身のためかと思います。賞味期限23.7.5本来は26年までありますが、ご家庭での保管は様々ですので短めに設定しております(^^)開封後は出来るだけ密封して頂き高温多湿を避けて頂くと長く美味しさを保ちます。SASの規格は2.4g以上3g未満になります貝柱には品質によって等級があり1等から4等まで分けられています。1等貝柱は肉しまりもよく不純物などが入っていない。香りもよく塩味も適度2等肉しまりはまあまあで、同じく不純物などが入っていない物です。3等、4等肉しまりが粗く、貝類、石玉、カビなどの不純物などが入ったりします。