アースカラーのフラットなお皿3枚です。ソースが流れることがないようにできる限り平らな部分を広くしています。組み合わせて使うとお皿だけ並べても絵になります。テーブルコーディネートに最適。グレージュの名前は釉薬を意味するグレーズからやわらかなひびきになる様つけられています。このお皿はフォルムがおしゃれで渕が薄く できる限り平らな皿。ソースが流れず料理とソースが一体のフレンチを演出する皿。まっ白で飾りのあるお皿や、柄のついた典型的なフランス料理の食器でなく和の釉薬を使ってよりグローバルに、自由に色を楽しむ器。フレンチレストランさんのオファーに応えて作られた見た目も使い勝手も良いお皿です。白は、お肉の赤色やデミグラスソース、黒いキャビアにもトリュフ、フォアグラにもオレンジソースのカモにもあわせられます。 オフホワイトです。 釉薬の微妙な厚みの違いや 窯での焼き具合で 渕などに火色が出来る器です。 メタルマークが付くことが ありますグレーの色はテリーヌの何色もある色も引き立て、皿自体にも存在感があります。もちろんメイン料理にも。和の繊細さと洋のきれいさを融合させるクールなお皿です。 グレー ちょっと赤みがかったグレー。 結晶模様になっています黒は何種類かのフロマージュをのせてワインと一緒の前菜用に。もちろんメイン料理にも。特に このお皿は白いソースにあいます。ブールブランや生クリームを使ったソースはバッチリです。帆立やサーモンのタルタルなどの白ワインに合う料理の時は。 黒 黒マットです。 あまりはっきりとしていませんが 表面に結晶が模様となって 味わいのある黒です。サイズ 大 28cm 高さ1.8cmほかに、備前とグロス(艶ありのグレー)があります4枚 18000円5枚 22000円外食は、まだまだ自粛という感じなのでおうちフレンチに挑戦してみてください。

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